INGREDIENTI

Abbiamo deciso di prestare particolare attenzione alle intolleranze alimentari:

Gelati con gusti al latte: non utilizziamo semilavorati e la maggior parte dei gusti a banco non contiene glutine*

Gelati alla frutta: sono solo con acqua quindi adatti agli intolleranti al lattosio.

Latte

Fresco a km 0, da allevamenti certificati della Valle Camonica

Panna

Prodotta con latte di alta qualità da latterie selezionate che ne tutelano la lavorazione per mantenerne le caratteristiche.

Burro fresco e latticini

Prodotti a km0 in aziende agricole locali

Uova fresche

Tuorli di uova freschissime pastorizzate, per garantirne la massima sicurezza.

Zucchero

Zuccheri semplici “bianco o di canna”, Destrosio o Glucosio derivato dalla frutta, sciroppo d’Agave a basso contenuto glicemico.

Nocciole

Dalle langhe piemontesi dove il territorio ne esalta le qualità.

Miele

Millefiori o di Acacia, prodotto locale.

Cacao

Una miscela di cacao pregiati provenienti dalla Costa d’Avorio e dal Ghana dove le produzioni si distinguono per l’aroma intenso.

Pistacchio

Il pistacchio è solo di Bronte D.o.p. e possiede colori e qualità organolettiche che lo rendono unico; noi ne selezioniamo le migliori varietà e non aggiungiamo clorofilla.

Liquirizia

La nostra liquirizia è Calabrese. In Calabria, le piante di Liquirizia nascono spontanee lungo il litorale, dove la natura del terreno e il clima favoriscono la presenza di glicirrizina, rendendole così un prodotto di eccellenza.

Menta

Utilizziamo il pregiato olio essenziale di menta Piemontese.

Prodotti da forno

Vengono realizzati nella forneria Farina di Berzo Inferiore.

Carruba

Addensante naturale proveniente dalla Sicilia.

Frutta

Selezionata dalle migliori produzioni italiane e a Km0. No ai rinforzanti di gusto, no rosso cocciniglia, no aromi sintetici. Tutte le variegature sono naturali senza coloranti ne conservanti. Non usiamo edulcoranti artificiali ne zuccheri chimici, solo derivati dalla natura.

Fragole

Fresche di stagione, italiane e accuratamente selezionate.

Vaniglia

La nostra vaniglia è ottenuta dall’estratto naturale di bacche provenienti dal  Madagascar, fra le più pregiate e sinonimo di qualità in tutto il mondo.

Lamponi

Solo i migliori lamponi della Val Grigna.

Agrumi

Utilizziamo solo il limone, l’arancio e il mandarino di Sicilia, la terra che ne produce la migliore qualità.

Alga Spirulina

È un’alga ricca di minerali, in particolare ferro, con un grande potere antiossidante. Disintossica e dona vitalità. La utilizziamo per dare al nostro gelato un bel colore azzurro naturale e un piacevole gusto di Vaniglia che piace ai bambini.